Перейти к содержимому


Фотография
* * * * - 6 Голосов

Любите ли вы кофе?

кофе сорт кофемолка турка джезва кофеварка магазин помол кофемашина

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1049

#961 Mordva givi

Mordva givi

    ПТвод

  • Почетный житель
  • PipPipPipPip
  • 2 893 сообщений

Отправлено 02.02.2019, 16:04

Норот! Кто сейчас из обжарщиков лучше работает?

Всё время брал у Torrefacto, но тут яндекс упорно подсовывает более дешевые варианты типа JustCoffe , tastycoffe. Если брать много, то разница уже есть.


А я говорю - В АНГАР! (с) Об.268
Поддерживаю! (с) Об. 212А

#962 Михaил

Михaил

    Enlightened

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPip
  • 11 562 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 08:43

Если ты берёшь много, то опыта у тебя тоже больше.. тут как-то стрёмно советовать со своими "2 пакетика по 250гр в месяц".

 

Поделюсь первыми впечатлениями от кофемашины - расход зерна явно больше, чем с ручной кофемолкой и рожковым аппаратом.  Заваривает крепче. Наконец-то мне пришёл "образцовый" кофе и удалось сравнить вкус в разных кофеварках. Кажется перехожу на минимальную крепость в настройках. :)


Мир, дружба, встречный иск.

 

 


#963 TopGear

TopGear

    циничная сволочь

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 406 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 08:53

Если ты берёшь много, то опыта у тебя тоже больше.. тут как-то стрёмно советовать со своими "2 пакетика по 250гр в месяц".

 

Поделюсь первыми впечатлениями от кофемашины - расход зерна явно больше, чем с ручной кофемолкой и рожковым аппаратом.  Заваривает крепче. Наконец-то мне пришёл "образцовый" кофе и удалось сравнить вкус в разных кофеварках. Кажется перехожу на минимальную крепость в настройках. smile.png

насчет расхода соглашусь)

 

"образцовый" это какой?

 

кстати, видел в отзывах на беру/яндексе вот такую инструкцию по доводке кофемашины:

 

"ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ КОФЕМАНОВ Или как готовить настоящий кофе в esam 2600 и как сделать esam 3500 из esam 2600 ===*=== 1. Настраиваем степень помола кофе на точку 4. (См. Инструкцию) 2. Настраиваем температуру воды на уровень 3. (См. Инструкцию) 3. СЕКРЕТНАЯ операция по доводке машины: Берем 1-2 пробки из под вина и заталкиваем через верхний средний лоток засыпки готового молотого кофе в отверстие так, чтобы помолотый машиной кофе выходя из камеры помола утыкался в пробку, которую мы запихнули сверху и как по желобу шел прямо в заварник. Проверяется канал подачи помолотого машиной кофе пальцем снизу при вытащенном заварнике - пробк, которые мы запихнули не должны мешать движению помолотого машиной кофе из помолочной камеры в заварник, но и не дают кофе уйти наверх в камеру ручной засыпки молотого кофе (средний верхний лоток) или разлететься по машине. ===*=== При такой небольшой настройке кофе не просыпается по машине, прессованная таблетка вылетает прямо в лоток, а кофе получается плотный, тягучий, бархатистый и ароматный - настоящий, как в машинах 3200 или 3500."


У меня есть своя точка зрения, но можно не разделять ее. ©

#964 Bольдемар

Bольдемар

    Против кумовства и беспредела модераторов

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 624 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 09:29

Если ты берёшь много, то опыта у тебя тоже больше.. тут как-то стрёмно советовать со своими "2 пакетика по 250гр в месяц".

 

Поделюсь первыми впечатлениями от кофемашины - расход зерна явно больше, чем с ручной кофемолкой и рожковым аппаратом.  Заваривает крепче. Наконец-то мне пришёл "образцовый" кофе и удалось сравнить вкус в разных кофеварках. Кажется перехожу на минимальную крепость в настройках. smile.png

Регулируй помол. Чем крупнее помол тем меньше тратится зерно + крепкость падает и без регулировки времени работы кофемолки.


Хоп-хей-халалей

#965 TopGear

TopGear

    циничная сволочь

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 406 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 10:01

делонги пишет, что помол стоит оптимальный с завода, я на один щелчок сделал мельче


У меня есть своя точка зрения, но можно не разделять ее. ©

#966 Михaил

Михaил

    Enlightened

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPip
  • 11 562 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 10:25

"образцовый" это какой?

Идея с пробкой любопытная, но меня всё устраивает по вкусу. Просто не сразу пришёл к нужному помолу и настройке крепости. :)

Для меня образцовый это Итальянская обжарка от тестикофе. Насыщенный чёрный кофе, не пережаренный и без кислинок. Тем более недавно ещё закончил пачку такого молотого.

 

Регулируй помол. Чем крупнее помол тем меньше тратится зерно + крепкость падает и без регулировки времени работы кофемолки.

На самом крупном помоле вкус был как привык, но таблетка больше по размеру и часть кофе просыпается мимо :( Сейчас подобрал помол (3 из 7) - всё остаётся в таблетке, мимо нифига.


Мир, дружба, встречный иск.

 

 


#967 TopGear

TopGear

    циничная сволочь

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 406 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 11:29

Идея с пробкой любопытная, но меня всё устраивает по вкусу. Просто не сразу пришёл к нужному помолу и настройке крепости. smile.png

Для меня образцовый это Итальянская обжарка от тестикофе. Насыщенный чёрный кофе, не пережаренный и без кислинок. Тем более недавно ещё закончил пачку такого молотого.

 

На самом крупном помоле вкус был как привык, но таблетка больше по размеру и часть кофе просыпается мимо sad.png Сейчас подобрал помол (3 из 7) - всё остаётся в таблетке, мимо нифига.

то есть при помоле мимо не сыпется? в угол за заварочный блок.


У меня есть своя точка зрения, но можно не разделять ее. ©

#968 Михaил

Михaил

    Enlightened

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPip
  • 11 562 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 11:36

На самом крупном помоле просыпается справа от заварочного блока и под ним тоже приличная кучка.

На более мелком ничего нет справа от блока,а под ним оооочень мало.

 

Сравнивал сварив по 7-8 порций на каждом помоле и после этого открывал чистить от кофе, таблетки выкинуть и т.д.


Мир, дружба, встречный иск.

 

 


#969 Bольдемар

Bольдемар

    Против кумовства и беспредела модераторов

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 624 сообщений

Отправлено 06.02.2019, 13:16

Идея с пробкой любопытная, но меня всё устраивает по вкусу. Просто не сразу пришёл к нужному помолу и настройке крепости. smile.png
Для меня образцовый это Итальянская обжарка от тестикофе. Насыщенный чёрный кофе, не пережаренный и без кислинок. Тем более недавно ещё закончил пачку такого молотого.
 
На самом крупном помоле вкус был как привык, но таблетка больше по размеру и часть кофе просыпается мимо sad.png Сейчас подобрал помол (3 из 7) - всё остаётся в таблетке, мимо нифига.

Объясняю.
Чем крупнее помол тем больше он занимает по объему места. То есть регулируя помол мы можем играть количеством кофе на порцию.
Те крутилки крепкости что есть на панели - они регулируют время работы кофемолки, чем дольше работает тем более кофе подаётся. Причем о существовании друг друга они не знают.
Соот. если выставить крупный помол и поиграть крутилкой крепкости то очень вероятен выход в режим избыточного подачи кофе.

То есть кофемолка ещё работает, а места в заварнике уже нет. Вот излишек и просыпается. Нужно регулировать и найти свой вкус + что бы кофе зря не сбрасывался.

У меня просыпается меньше чайной ложки без горки. Чищу заварный блок раз в 2 недели. Кофе пью каждый день и не по одному разу.


Хоп-хей-халалей

#970 Mordva givi

Mordva givi

    ПТвод

  • Почетный житель
  • PipPipPipPip
  • 2 893 сообщений

Отправлено 08.02.2019, 13:45

Если ты берёшь много, то опыта у тебя тоже больше.. тут как-то стрёмно советовать со своими "2 пакетика по 250гр в месяц".

 

Поделюсь первыми впечатлениями от кофемашины - расход зерна явно больше, чем с ручной кофемолкой и рожковым аппаратом.  Заваривает крепче. Наконец-то мне пришёл "образцовый" кофе и удалось сравнить вкус в разных кофеварках. Кажется перехожу на минимальную крепость в настройках. smile.png

Да у меня тоже для себя 2*250. А вот на работе уходит быстрее :) Новогодний микс от Торрефакто ушел за неделю 450гр. И это если ещё чай применять :) 

Эспрессо смеси не интересуют. Ну и другие жареные дочерна. Как раз интересней моносорта. 


А я говорю - В АНГАР! (с) Об.268
Поддерживаю! (с) Об. 212А

#971 Bольдемар

Bольдемар

    Против кумовства и беспредела модераторов

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 624 сообщений

Отправлено 08.02.2019, 14:20

Как по мне то любой кофе выше средней по обжарке уже не то.
Всё дело вкуса.
Хоп-хей-халалей

#972 Bольдемар

Bольдемар

    Против кумовства и беспредела модераторов

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 624 сообщений

Отправлено 26.02.2019, 13:53

В ленте очень хорошая акция 2 по цене одной на кофе паулиг арабика и арабика дарк.

По 550 выходит за кг. Обжарка свежая.


Хоп-хей-халалей

#973 TopGear

TopGear

    циничная сволочь

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 406 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 08:35

Как часто приходится чистить от накипи кофемашины? И есть ли смысл при использовании бутилированной воды?

Сообщение отредактировал TopGear: 16.03.2019, 11:20

У меня есть своя точка зрения, но можно не разделять ее. ©

#974 Bольдемар

Bольдемар

    Против кумовства и беспредела модераторов

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 624 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 09:57

Как часто приходится чистить от накипи кофемашины? И есть ли смысл при использовании бутилмрованной воды?

Машина обычно сама просит. Если нет то раз в 500 если из под крана и раз в 1500 если бутилированная.

Бутилированная накипь не оставляет и кофе с ней вкуснее.


Хоп-хей-халалей

#975 PavelRM

PavelRM

    Небожитель

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 9 331 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 10:03

Уже год использую воду из под ОСМОСа и всё равно индикатор декальцинации загорается. Видимо он не по датчику срабатывает, а по количеству пропущенной через себя воды. Я всё равно запускаю декальцинацию, только сильно реже.
А у меня вот такая проблема: При включении/выключении кофемашины, я подставляю под сопла кружку, чтоб воду с поддона по-реже сливать. И вот с недавних пор заметил, что при включении вода из сопел почти не льётся. Иногда грамм 50, а иногда вообще 0, вся остальная вода сливается сразу в поддон через дренаж. Процесс приготовления кофе не изменился, при выключении тоже всё ок. Чё это так стала работать?
Раньше таблетки с кофе выкидывал и воду с поддона сливал одновременно. Сейчас вода в поддоне набирается в 2 раза быстрее. Не сильно напрягает, но всё же.

Сообщение отредактировал PavelRM: 16.03.2019, 10:05

Какую бы глупость не придумала голова, что бы не сказал злой язык, что бы не сделали кривые руки, куда бы не принесли бешеные ноги, за все достается жoпe.
© bash.org.ru


#976 Bольдемар

Bольдемар

    Против кумовства и беспредела модераторов

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 624 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 10:21

Уже год использую воду из под ОСМОСа и всё равно индикатор декальцинации загорается. Видимо он не по датчику срабатывает, а по количеству пропущенной через себя воды. Я всё равно запускаю декальцинацию, только сильно реже.
А у меня вот такая проблема: При включении/выключении кофемашины, я подставляю под сопла кружку, чтоб воду с поддона по-реже сливать. И вот с недавних пор заметил, что при включении вода из сопел почти не льётся. Иногда грамм 50, а иногда вообще 0, вся остальная вода сливается сразу в поддон через дренаж. Процесс приготовления кофе не изменился, при выключении тоже всё ок. Чё это так стала работать?
Раньше таблетки с кофе выкидывал и воду с поддона сливал одновременно. Сейчас вода в поддоне набирается в 2 раза быстрее. Не сильно напрягает, но всё же.

Индикатор тупо по количеству чашек загорается. Вы серьёзно думаете что есть датчик накипи?


А по воде из сопел - забей. Если кофе норм то значит ничего не забилось.


Хоп-хей-халалей

#977 TopGear

TopGear

    циничная сволочь

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 406 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 11:21

Машина обычно сама просит. Если нет то раз в 500 если из под крана и раз в 1500 если бутилированная.
Бутилированная накипь не оставляет и кофе с ней вкуснее.

Почитал уже на http://101kofemashina.ru/cleaning
Прогнал вхолостую водой
У меня есть своя точка зрения, но можно не разделять ее. ©

#978 Михaил

Михaил

    Enlightened

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPip
  • 11 562 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 12:43

Из под крана (после кувшина) чистил раз в несколько (3-6) месяцев. Особой грязи не было никогда - так, слегка мутная первые 20 секунд и потом всё.


Мир, дружба, встречный иск.

 

 


#979 Bольдемар

Bольдемар

    Против кумовства и беспредела модераторов

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 624 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 12:55

Из под крана (после кувшина) чистил раз в несколько (3-6) месяцев. Особой грязи не было никогда - так, слегка мутная первые 20 секунд и потом всё.

Если при промывки есть грязь то это уже пиндец :)

А мутная вода это и есть накипь, только уже в растворённом виде.

Гыг.

Только что моя машинка попросилась на очистку. Т.к. она у меня питается бутилированной и нет регулировки уровня жёсткости(через каждые 500 зажигается лампа) прогнал простой водой.


Хоп-хей-халалей

#980 PavelRM

PavelRM

    Небожитель

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 9 331 сообщений

Отправлено 16.03.2019, 13:47

Там где-то в настройках ставится, что у тебя стоит умягчитель воды, тогда должна реже проситься почистить.

Ой, не то, открыл инструкцию, у меня прям в настройках выставляется жесткость воды, стояла максимальная - поставил минимальную.


Сообщение отредактировал PavelRM: 16.03.2019, 13:57

Какую бы глупость не придумала голова, что бы не сказал злой язык, что бы не сделали кривые руки, куда бы не принесли бешеные ноги, за все достается жoпe.
© bash.org.ru






Темы с аналогичным тегами кофе, сорт, кофемолка, турка, джезва, кофеварка, магазин, помол, кофемашина

Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей