Перейти к содержимому


Ads
Фотография
- - - - -

Мясо, м'ясо, meat


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 338

#321 008

008

    [George Lazenby]

  • Почетный житель
  • 4 401 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:16

вакуумировал? делал при постоянной температуре меньше 70 градусов?

не думаю

 

Без вакууматора с горем пополам можно обойтись, если брать Мираторг уже в вакууме. А вот без сувидницы хз как обойтись. Пишут, что мультиварку можно приспособить, но что-то я не верю, максимум получится "по мотивам". 


а где тут руль спросил гагарин @ деревня буркнул королев @ еще спроси а где тут вожжи  @ еще поехали скажи


#322 Mihl

Mihl

    провинциал

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 30 873 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:19

Без вакууматора с горем пополам можно обойтись, если брать Мираторг уже в вакууме. А вот без сувидницы хз как обойтись. Пишут, что мультиварку можно приспособить, но что-то я не верю, максимум получится "по мотивам". 

 

 

плитку электрическую можно использовать индукционную


nenuzhnogo.net - Велосипеды, товары для рыбалки и прочее.30-96-92
Но во что бы то ни стало надо встать.. если не мы, то другие займут наши места. Это миф, что успеешь все наверстать. Встань, ищи взглядом цель.. ступай!

#323 Crocus

Crocus

    Небожитель

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 6 917 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:23

гуся вяленого съел с балкона?



#324 Сhes

Сhes

    Патроны дорогие, предупредительного выстрела не будет.

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 401 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:27

вакуумировал? делал при постоянной температуре меньше 70 градусов?

не думаю

 

Нет не вакумирую, не чем. Плотно заматываю в пищевую плёнку. 80Гр ставлю.

у меня для сувида нет ни вакуматора, ни плиты на которой я смогу так точно поддерживать температуру длительное время. Как-нибудь заморочусь.

 

как, на чем?

В мультиварке есть функция мультиповар, наливаю воды, выставлю 80р. и 4 часа.


Без вакууматора с горем пополам можно обойтись, если брать Мираторг уже в вакууме. А вот без сувидницы хз как обойтись. Пишут, что мультиварку можно приспособить, но что-то я не верю, максимум получится "по мотивам". 

А чем эта сувидница отличается от мультиварки то?

Та же вода, тот же тэн с датчиком температуры и мозги для поддержания заданной температуры.


Если плотно заматывать плёнку воздух не проходит и бульён в воду не попадает.(вода остаётся прозрачной и без жира)


У кошки четыре ноги: вход (in), выход (out), земля (gnd) и питание (vcc).


#325 008

008

    [George Lazenby]

  • Почетный житель
  • 4 401 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:27

Нет не вакумирую, не чем. Плотно заматываю в пищевую плёнку. 80Гр ставлю.

В мультиварке есть функция мультиповар, наливаю воды, выставлю 80р. и 4 часа.

 

REDMOND?


а где тут руль спросил гагарин @ деревня буркнул королев @ еще спроси а где тут вожжи  @ еще поехали скажи


#326 Сhes

Сhes

    Патроны дорогие, предупредительного выстрела не будет.

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 401 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:30

REDMOND?

Неа, самая дешевая от полярис.

Докупил к ней только чашу с керамическим покрытием, а то к родной все прилипало.

Вот точно такая

https://hlebopechka....&topic=283328.0

http://irecommend.ru...mc-0508d-floris


Сообщение отредактировал Сhes: 23.11.2017, 16:31

У кошки четыре ноги: вход (in), выход (out), земля (gnd) и питание (vcc).


#327 Mihl

Mihl

    провинциал

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPipPipPipPip
  • 30 873 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:32

гуся вяленого съел с балкона?

 

я основное мясо с него обьел, Остальное выкинул. Гусь вкусный под пиво, но геморройный ппц.


Неа, самая дешевая от полярис.

Докупил к ней только чашу с керамическим покрытием, а то к родной все прилипало.

Вот точно такая

https://hlebopechka....&topic=283328.0

http://irecommend.ru...mc-0508d-floris

 

у менЯ полярис 0520. да, ты прав, надо попробовать.. а 60гр там ставится?


nenuzhnogo.net - Велосипеды, товары для рыбалки и прочее.30-96-92
Но во что бы то ни стало надо встать.. если не мы, то другие займут наши места. Это миф, что успеешь все наверстать. Встань, ищи взглядом цель.. ступай!

#328 008

008

    [George Lazenby]

  • Почетный житель
  • 4 401 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:35

Стоит новая REDMOND, надо глянуть, есть ли такая тема в ней :)


а где тут руль спросил гагарин @ деревня буркнул королев @ еще спроси а где тут вожжи  @ еще поехали скажи


#329 Сhes

Сhes

    Патроны дорогие, предупредительного выстрела не будет.

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 401 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 16:38

я основное мясо с него обьел, Остальное выкинул. Гусь вкусный под пиво, но геморройный ппц.


 

у менЯ полярис 0520. да, ты прав, надо попробовать.. а 60гр там ставится?

Там вроде вообще от 30 градусов, что бы йогурт делать :)

Домой приду - проверю.


У кошки четыре ноги: вход (in), выход (out), земля (gnd) и питание (vcc).


#330 Сhes

Сhes

    Патроны дорогие, предупредительного выстрела не будет.

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 401 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 17:40

Проверил, с 30 до 160.


У кошки четыре ноги: вход (in), выход (out), земля (gnd) и питание (vcc).


#331 Spinoza

Spinoza

    Двигайся - Segway13.ru

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 23 094 сообщений

Отправлено 23.11.2017, 18:44

А я вакууматор с али взял, в хозяйстве вещь полезная 



#332 Джанки

Джанки

    Небожитель

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 8 447 сообщений

Отправлено 10.03.2018, 19:08

Всё приготовление мяса, даже подобие стейка у меня сводится к обжариванию его на обычной скороводе. Я не жалуюсь, но хочется типа как в рэсторане, с полосками все дела. Кто какие приблуды для приготовления стейков? Видел гриль электрический, и так же специальные сковородки. Что лучше подходит? какие плюсы и минусы?



#333 Natalie

Natalie

    Небожитель

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 8 257 сообщений

Отправлено 10.03.2018, 19:18

У меня сковородка-гриль, электрический просто негде хранить :)

#334 Михaил

Михaил

    Enlightened

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 9 561 сообщений

Отправлено 10.03.2018, 19:58

Печень сувид кто делал, какие рекомендации?)

Мир, дружба, встречный иск.


#335 the_Abadd0N

the_Abadd0N

    Чо как?

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 6 887 сообщений

Отправлено 10.03.2018, 20:50

А мираторг не открывался в Саранске?
Яндексу веры нет, я долго на площади искал магазин четыре лапы в прошлый раз, а его никогда в Саранске не было.

#336 Eandrei81

Eandrei81

    Небожитель

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 5 038 сообщений

Отправлено 11.03.2018, 09:04

Мираторга и так полно в крупных супермаркетах

Для торжества зла необходимо только одно условие — 
чтобы хорошие люди сидели сложа руки.

/Эдмунд Бёрк/


#337 the_Abadd0N

the_Abadd0N

    Чо как?

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 6 887 сообщений

Отправлено 11.03.2018, 12:16

Мираторга и так полно в крупных супермаркетах


В фирменных ассортимент заметно лучше. Есть там несколько наименований, которые мне особенно нравятся, но в обычных супермаркетах их практически не бывает.

#338 Spinoza

Spinoza

    Двигайся - Segway13.ru

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPipPipPipPip
  • 23 094 сообщений

Отправлено 11.03.2018, 12:18

Наверное, не выгодно, вот и не открывают.



#339 the_Abadd0N

the_Abadd0N

    Чо как?

  • Небожитель
  • PipPipPipPipPip
  • 6 887 сообщений

Отправлено 11.03.2018, 12:50

Наверное, не выгодно, вот и не открывают.


Видимо, да.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей